好吃到爆的辦公室零食！-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-團購零食推薦

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

宜蘭推廣在地食材，舉辦創意料理技藝達人競賽，縣府請來米其林二星的主廚江振誠，擔任代言人，在宜蘭置年節禮品產的他，可說是新宜蘭人，特別運用宜蘭的鴨賞，加上西式的料理方式，讓原本的食材蹦出新滋味，另外花蓮也有飯店請來法國一星主廚與本土大廚對決，也是公司過年送禮要讓在地食材，有不一樣的風味。

曾獲得米其林二星主廚江振誠拿起手上的鴨過年送禮長輩賞，一刀一畫，切成片狀，再加入香菜，快速的切成碎狀。

米其林二星主廚江振誠：「我對料理的堅持，跟我對創意的堅持，我想這也是為什麼，這一次我希望夠用，盡一齊之力，能夠幫宜蘭推銷，推銷宜蘭。」

宜蘭推廣美食，辦公室團購零食舉辦創意料理技藝達人競賽，找熱門團購美食來「新宜蘭人」江振誠代言，江振誠秀美技，哈蜜瓜、鴨辦公室零食賞和青蔥，運用在地的食材，結合西方料理方式，而縣長林姿妙也穿上圍裙，端出熱炒鴨賞，國民主廚對上家庭主婦。

米其林二星主廚江振誠：「有吃那個伊比利熱銷商品火腿，那個是很高級的餐廳，然後高級的方式來表現，那我想說為什麼我們的鴨賞，不能也用那個伊比利火腿的那個，方式來表現。」

宜蘭縣長林姿妙vs.主持人：「很捨不得吃的感覺，對啊，好吃，好吃到說不出來了，真的就是好吃。」

主廚細心擺盤，青菜、魚，讓食物不只是食物，宛如裝飾藝術一般。

米其林一星主廚星布列塔尼：「我的作法就是，一定要在這道菜當中，找他最原初、最原始的味道。」

同樣請來米其林主廚的還有花蓮，法國米其林一星主廚星布列塔尼PK飯店主廚，展開土洋對決。

法國主廚還特地到花蓮傳統市場，挑選食材，每走到一攤就親自品嘗，連苦瓜也吃，讓他對台灣食材留下深刻印象。

推廣辦公室零食推薦台灣美食，主廚比拚也讓在地食材有了不一樣的風味。