還沒過年就被吃光光的零食-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-春節伴手禮

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

現在連老字號店家都要加入電商大戰！因為看網路上圖片解說很可能會踩雷，跟美食節目合作，幫你先把關，也讓老字號店家拓展網路通路年節送禮，不僅如此，還特地研發新口味，有貢丸業者就花了1個月的時間，研發和牛和松露口味的貢丸，為了要找所謂黃金比例，費了一番功夫。

一顆顆貢丸，在熱水裡慢慢煮熟。

配上一點芹菜，冬天裡來一碗最適合不過，但它辦公室小零食不是一般的豬肉口味，因為這可是頂級的和牛貢丸。

一口咬下Q彈又多汁，貢丸裡滿滿的都是和牛味，老字號品牌推出新口味，一上市就引起上班族團購熱潮。

老闆黃世凱：「我們大概花了一個月的時間，然後大概浪費掉500公斤的和牛肉，等於說它製作過程失敗率非常高。」新年送禮

因為現在受到電商競爭的影響，老店不僅過年禮口味要推陳出新，就連店家也得跟著時代走，擴展網路通路。

不台灣好吃零食推薦用出門，也不用到現場排隊，手指滑一滑，主打特有口味只在網路販售，尤其雙12購物節又即熱賣零嘴將來臨，他們不僅推出和牛口味，還有松露口熱門產品推薦產品味，當然價格比一般豬肉還要貴上四倍。

以往吃和牛，都是在鐵盤上煎的滋滋作響，然後一口一口享受肉汁的鮮甜，業者把肉變成貢丸，同樣鎖住和牛的美味。

民眾：「煎的和牛可能會煎到柴掉，裡面會沒有肉汁，可是這個貢丸它展現出來，咬下去是滿滿的牛肉味道。」

而加入電商大戰的，還有這家，在南臺灣要等很久的蘿蔔糕。

因為以往網路購物的排行榜，大多以日常用品3C產品為主，食品類也慢慢的擠進排行榜，現在更跟美食節目配合，先幫消費者試吃，挖掘台灣在地老店，不用怕只看網路照片圖說會踩雷。