辦公室零食大公開！最適合上班族解饞的零食-【喜笑花生】吳啟魯黑金剛花生-流行商品

團購美食2020

【關於吳啟魯黑金剛花生】

嚴選自家種植元長鄉花生達人吳啟魯先生手種黑金剛花生，當鮮採收，經過兩道人工程序認真挑選，粒粒充滿渾然天成的香氣與爽脆口感，並以食物最原始直接的力量衝擊口腔的味蕾；當你品嚐達人手種的黑金剛花生時，將會發現除了豐富的營養，彷彿也能體驗到台灣土直樸實的生命力量。

黑金剛花生是為台灣特有之品種，它是從花仁花生裏選取較深紫色品種，加以改良栽培而成。黑仁種花生的黑色種皮為天然花青素，可溶於水,在加工過程中部份會因溶出而有褪色的情況,屬正常現象,絕非人工染色，請安心食用。

花生在台灣每年可以收成兩次，農曆五至七月採收的稱為「春豆」，成長期約四個月，由於成長期較長，成本較高，及採收期正值梅雨季，所以種植面積較少；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，成長期約四個月，由於氣候適宜，所以農民大量種植，產量約為「春豆」五至七倍

台灣網購業者把全球風靡的「未來肉」引中秋送禮排行榜進台灣，除了平台賣，飯店、超商、美式餐廳等，都能吃的到，不過未來肉的價格，跟真的漢堡排相比，價格貴一倍，餐廳春節特色禮盒跟速食店，目前先自行吸收成本，未來肉有從美國進口，台灣業者也自製，甚至有業者做成「新豬肉」，也是素的。

飯店主廚陳仁傑：「不需要加任何一滴油，因為它裡面富含很多椰子油。台灣好吃零食推薦」

放在平底鍋煎大約一分鐘，肉旁邊漸漸釋出油脂，名字叫未來肉，但每一口，都過年拜訪送禮是素的。

試吃民眾：「還是保有多汁的感覺，不會像素火腿這麼乾，它的口感就像漢堡的碎肉一樣，咬下去肉會小塊小塊分開來。」

台灣網購把全球最夯的未來肉引進便宜伴手禮台灣，不只在平台賣，超商、美式餐廳、飯店都吃的到，美國進口的未來肉，是純素肉，大多用豌豆跟甜菜根製成，號稱營養比照真肉，還少了膽固醇，環保之餘業者說更健康。

飯店主廚陳仁傑：「純天然的豌豆所製成的，所以它的豆味會全台最夯春節禮盒稍微重一點。」

為了讓消費者口味上更能接受，原版的未來肉豆味偏重，飯店主廚改良，多加入菇類跟香料，但製成的餐點，像是肉丸義大利麵或製成漢堡，未來肉成本比一般食材高出一倍，不過目前業者先壓低售價，以免還沒嘗鮮，價格就先過年送禮長輩嚇跑消費者。

還有台灣業者做成新豬肉，煎烤增加調味料，但整塊肉也是素的，比一比未來肉跟真肉，看似價格不到200元，但如中秋禮盒果換算每公克，不論是美國還是台灣自製的未來肉，售價都比真肉，貴了一倍，但熱銷到網購平台4月引進，民眾一度搶不到貨。

網購平台總經理谷元宏：「跟原廠一直在交涉，因為全球都非常轟動，整個業績從四月份到現在，一個月現在已經可以到1000萬左右。」

未來吃人造肉，比吃真的肉更貴，民眾想為環保盡一份心，還得過荷包這關。